Cartografia Afetiva da Montaria
de Catarina Alves Costa
Sinopse(Fundo de Fomento Cultural)
Percurso “Visita ao Fojo do Lobo da Montaria”
Programa + InscriçãoConversa: “Ecologias do Território”
Programa + Inscriçãode Emilio Fonseca Martín
SinopsePercurso “Onde o Rio Abraça a Serra”
Programa + InscriçãoConversa: “Ecologias da Criação”
Programa + Inscrição
De 17 a 19 de julho a FESTA DA BROA E DO CHOURIÇO convoca produtos característicos da alimentação local, a broa de milho e a carne de porco, de onde sobressaem os famosos chouriços da Montaria, com a finalidade da celebração da cultura local pela via gastronómica. Em tempos de fast-food, é uma forma de manter vivas as tradições culturais da aldeia e partilhar sabores que os novos ritmos de vida têm deixado perder.
Cabrito à Serra d’Arga (sábado ao jantar, domingo ao almoço e jantar) / caldo verde / arroz doce. Petiscos: fêveras no pão / rojões à moda de S. Lourenço / moelas / pataniscas de bacalhau / bolinhos de bacalhau. Bebidas: vinho tinto e branco da região / champarrião / bagaço com mel / café.
A tenda gastronómica estará aberta nos dias 17, 18 e 19 de julho.
Email: ao-norte@nortenet.pt
Telf.: +351 258 821 619 (rede fixa nacional)
Telm.: +351 962 834 852 - Rui Ramos (rede móvel nacional)